Bereiding van pan con tomate op de BBQ
Voor het bereiden van pan con tomate gebruiken we de Sunshine Yellow Carlo tafelbarbecue. De combo van deze vrolijke barbecue en deze heerlijke tapa roept ongetwijfeld een zalig vakantiegevoel bij je op! Steek de Carlo tafelbarbecue aan en zet op een hoog vuur.
Kruid 8 eetlepels olijfolie met peper en zout in een soepbord. Snijd het stokbrood in stukken en snijd ze daarna middendoor. Laat even met de snijkant naar beneden liggen in de olijfolie. Gril de stukken stokbrood vervolgens op je BBQ op een hoog vuur. Zet ze even weg om krokant te worden.
Pel de knoflook en snijd de tomaat in kleine stukken. Doe de knoflook en tomaat in de blender, samen met 2 eetlepels olijfolie en het paprikapoeder. Kruid met peper en zout en mix tot een gladde massa.
Schep op elk stukje stokbrood een goeie lepel van het tomatenmengsel. Werk af met basilicumblaadjes. Je pan con tomate is nu klaar om te serveren!
De Spaanse cultuur van tapa’s
Pan con tomate behoort tot een van de klassiekers onder de hapjes die je kan eten in Spanje. In Spanje heerst er namelijk een ware tapa-cultuur: bij het nuttigen van een drankje in een Spaans café krijg je over het algemeen één of meerdere heerlijke hapjes van het huis aangeboden, deze worden tapa’s genoemd. Soms worden zelfs zodanig veel tapa’s aangeboden dat je je voeten niet meer onder tafel hoeft te schuiven voor het avondmaal. Er zijn honderden verschillende soorten tapa’s maar de meest populaire sommen we hier even op: tortilla de patatas, patatas bravas, jamon serrano of iberico, croquetas, calamares en niet te vergeten de overheerlijke pan con tomate! Krijg jij ook al het water in de mond?
Extra tips
Bij de tapa pan con tomate komt er heel wat olijfolie aan te pas. Het kan dus wel eens gebeuren dat je per ongeluk een vetvlek gaat maken op je kleren! Wij zeggen altijd: beter voorkomen dan genezen! Bespaar je favoriete outfit van (vet)vlekken en doe daarom steeds een schort aan tijdens het grillen om je kleren optimaal te beschermen. Bij Barbecook heb je de keuze uit een elegante zwarte schort of een stoer exemplaar uit leder. Wat zal het worden?
