Comment fonctionne un fumoir Otto ?

Le fumoir Otto est extrêmement facile à utiliser et est pour cette raison très populaire. La seule chose dont vous avez besoin, ce sont des copeaux de fumage. Tout d’abord, faites-les tremper dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés. La quantité de copeaux de fumage dont vous avez besoin dépend de la durée de fumage des aliments choisis. La règle de base est la suivante : une poignée de copeaux équivaut à ¼ d’heure. Placez les copeaux de fumage dans le plateau à copeaux de votre fumoir Otto. Placez le plateau pour copeaux sur le support au-dessus de l’élément chauffant. Ne placez jamais le plateau directement sur l’élément chauffant. Placez la grille sur le plateau de récupération des graisses puis placez vos aliments sur la grille. Ne posez pas vos aliments en couches car il est important que la fumée circule entre les aliments pour un fumage homogène. Enfin, fermez le couvercle et branchez le cordon d'alimentation. Laissez votre fumoir Otto fonctionner jusqu'à ce que votre nourriture soit prête. Le temps de cuisson dépend du type de nourriture et des conditions météorologiques. Il ne reste plus qu’à savourer !