Ein gelungenes Herbstgrillen
Grillen ist nicht nur im Sommer, sondern auch in den Herbst- und Wintermonaten bestens möglich. Gegrillte Köstlichkeiten unter den flatternden Blättern mit Freunden oder der Familie zu genießen, ist Musik in Ihren Ohren. Der Herbst bringt köstliche, einzigartige Aromen und Zutaten, die ideal für ein erfolgreiches Barbecue sind. Denken Sie an Knollensellerie, Kürbis oder Rote Bete, alles geschnittene Zutaten für ein köstliches Herbst-Barbecue!
Sie können mit jedem Gerät ein Herbstgrillen veranstalten: von Gas über Holzkohle oder sogar à la Plancha bis hin zu Elektro. So müssen Sie für ein Herbstgrillen kein neues Gerät kaufen. Es gibt jedoch einige Grillabende, die in den Wintermonaten für das gewisse Extra an Atmosphäre sorgen.
Junko-Holzgrill
Haben Sie schon immer davon geträumt, über offenem Feuer zu kochen? Dann ist Junko von Barbecook genau das Richtige für Sie. Dieser Holzgrill besteht aus einer Feuerschale, einem Dreibein und einem Flaschenzug. An der Umlenkrolle kann allerlei Zubehör aufgehängt werden, wie zum Beispiel ein Bratrost, Pfannen oder Töpfe. Während der Koch kocht, wärmen sich die Gäste nur zu gerne am knisternden Feuer des Junko auf.
Rila-Holzgrill
Der Rila von Barbecook ist auch ideal für die Herbst- und Wintermonate, ein Holzgrill mit geometrischem Sockel und einem Backblech aus Karbonstahl. Die sechseckige Form des Backblechs gibt jedem Gast die Möglichkeit, Köstlichkeiten seiner Wahl zuzubereiten und sich dabei nett zu unterhalten.
Raucher
Mit einem BBQ-Smoker verleihen Sie Ihren Speisen einen köstlichen Rauchgeschmack. Heißräuchern ist ganzjährig möglich. In den Wintermonaten ist Kalträuchern jedoch ideal. Kalträuchern kann man mit dem BBQ-Smoker Oskar sowie mit jedem Grill, der einen Deckel hat. Beim Kalträuchern werden Ihre Speisen nur geräuchert, aber nicht gegart. Dies geschieht bei niedrigen Temperaturen zwischen 20 und 25 °C. Bei dieser Technik verwenden Sie den Kaltrauchgenerator von Barbecook, den Sie mit Räuchermehl füllen und mithilfe eines Teelichts in Ihrem BBQ-Smoker schwelen lassen. Sobald sich das Räuchermehl zu verfärben beginnt, blasen Sie das Teelicht vorsichtig aus. Der Rauch sollte dünn und bläulich sein. Dann legen Sie die Zutaten auf den Rost oder hängen sie an den Haken Ihres BBQ-Smokers auf. Befolgen Sie die in Ihrem Rezept angegebenen Zeiten. Kalträuchern dauert mindestens vier Stunden. Entnehmen Sie die Speisen bitte nicht früher als angegeben. Geduld ist eine Tugend!
Gemütlich am Feuer
Auch in der kalten Jahreszeit ist eine Feuerschale das ideale Objekt zum Abschalten. Nach einem gemütlichen Herbstspaziergang oder in den Ferien punkten Sie immer mit einer Feuerschale. Fügen Sie Marshmallows, eine heiße Schokolade und einige Fleecedecken hinzu, und Ihre Gäste sind begeistert! Barbecook bietet eine schöne Auswahl an stabilen Feuerkörben in verschiedenen Größen und Formen an. Die Feuerkörbe bestehen aus Gusseisen, aus Cortenstahl oder aus mit schwarzer, hitzebeständiger Farbe lackiertem Stahl. Jedes einzelne Stück ist von höchster Qualität!
