Momenteel kunnen wij door het coronavirus de standaard levertermijn niet garanderen en kan uw bestelling vertraging oplopen.
BELGIË Nederlands
Français
NEDERLAND Nederlands FRANCE Français DEUTSCHLAND Deutsch Others English
Spicy sticky chicken wings

Spicy sticky chicken wings

Food & More

INGREDIENTS
Barbecook Adam 50 Top
20-tal kippenvleugels
Voor de rub: 2 el paprikapoeder, 1 kl gerookt paprikapoeder, 1 kl zout, 1 kl look, 1 kl sjalotpoeder, 2 el komijnpoeder, 1 tl korianderzaad, 1 kl witte peperbollen, 1 mespunt Piment d’espelette, 2 el bruine suiker
Voor de marinade: 1 el sesamolie, 1 dl olijfolie, 3 el honing, 1 kl sambal, sap van 1 citroen, 4kl rub, 2 cm gember, 2 tenen look, 1 sjalot
Voor de dipsaus: 75g ricotta, 120g yoghurt, basilicum, koriander, munt, dragon, petersselie, 1 limoen, 1 daikon, 0,5 komkommer

Bereiding

  • Meng alles voor de rub in een cutter of vijzel. Zorg dat het fijn is.
  • Doe alles van de marinade in een maatbeker en mix fijn. Marineer de kippenvleugels 1 nacht in deze vloeistof. Je kan ze in een plastiek zak of doos steken. Bewaar koud.
  • Verhit Barbecook Adam 50 Top via het QuickStartsysteem. Laat de kippenvleugels uitlekken, hou de marinade bij. Strooi rub over de kippenvleugels en leg ze op het rooster.


  • Borstel ze om de 10 minuten in met de marinade. Draai ze regelmatig om. Sluit tussendoor telkens de barbecue. Na een halfuurtje zijn ze klaar.
  • Maak ondertussen de dipsaus. Snij de verse kruiden fijn. Rasp de daikon en komkommer. Meng met de ricotta, yoghurt, sap van limoen, peper, zout en fijngehakte kruiden.
  • Serveer de kippenvleugels met de frisse dipsaus.


75 Save to Mybarbecook