BELGIË Nederlands
Français
NEDERLAND Nederlands FRANCE Français DEUTSCHLAND Deutsch Others English
Entrecote Wit-Blauw

Entrecote Wit-Blauw

Food & More

Kwaliteit van eigen bodem

INGREDIENTS
Barbecook Karl
Barbecook Houtskoolstarter
1kg entrecote wit-blauw
Olijfolie
Peper
Zout

BWB, Belgisch witblauw is een runderras dat gekend staat voor zijn mals vlees. Met zijn imposante spiermassa levert de BWB een ideale vlees-vet verhouding. Met andere woorden, hun plompe lichaamsbouw garandeert een zachte smaak. Stoer vanbuiten, zacht vanbinnen, mannelijker kan haast niet. Barbecook Karl straalt kracht en design uit, iets wat perfect aansluit bij dit rebels kwaliteitsvlees.

Bereiding:

  1. Laat de entrecote een uurtje op voorhand afgedekt op kamertemperatuur komen. Vlees dat direct vanuit de koelkast wordt gegrild ‘schrikt’. De vezels trekken samen waardoor de entrecote taai zou worden.
  2. Gebruik de Barbecook Houtskoolstarter om jouw houtskool aan te maken. Indien je dit niet bij de hand hebt, gebruik dan de Barbecook aanmaakblokjes.
  3. Behoud de controle over het vuur met de ingebouwde ventilator.
  4. Strijk het vlees in met olijfolie en kruid met peper en zout.
  5. Gril de entrecote direct boven een heet vuur tot de gewenste garing.
  6. Snij het vlees in dunne plakjes, kruid af naar wens en geniet!
20 Save to Mybarbecook