Weetje over mezelf: ik heb het wel voor van die grote hompen vlees. Traag garen, op tafel zetten, versnijden én genieten.Nog een weetje over mezelf: ...

Iedereen houdt van de geur van vlees op de grill, van de sfeer rond het vuur en van het gezellig samen zijn tijdens een barbecue. ...

Vlees op de grill – een gedachte waarvan iedereen gaat watertanden. Het genot van vlees bestaat uit verschillende elementen zoals malsheid, sappigheid, smaak, maar uiteraard ...

Een van de betere Vlaamse klassiekers is ongetwijfeld hespenrolletjes in kaassaus. Ook bij Barbecook beamen we dit volledig. Maar witloof op een houtskoolgrill… is dat ...

Zelfgemaakt vers streetfood op een Barbecook Billy? Dat is pas avontuurlijk grillen on the go! Met deze jalapeño burger maak je gegarandeerd indruk. Gebaseerd op ...

Een echte grillmaster bereidt de meest malse spier van het varken op een authentieke en karaktervolle manier. Met Barbecook Oskar gaan we terug naar de roots ...

BWB, Belgisch witblauw is een runderras dat gekend staat voor zijn mals vlees. Met zijn imposante spiermassa levert de BWB een ideale vlees-vet verhouding. Met ...

Grillen op het strand of in de bergen? Met Barbecook Billy maak je indruk waar dan ook. Vers buikspek, marinade en een krachtige kruidencombinatie vormen ...

Geen ervaring met het roken van vlees of vis ? Geen probleem !Dankzij de Barbecook Otto wordt roken mogelijk in slechts 4 stappen.1. Week de ...

Pel en snij de look fijn. Meng onder het gehakt. Voeg kaas, paneermeel, ei en kruiden toe. Rol tot balletjes ter grootte van een pingpongbal.Meng ...

Ah, zomer en tijd om te luieren, en dat dankzij je barbecue. Neem een biertje, wees eens creatief en steek je grill aan. We moeten ...

Onlangs haalde ik mijn splinternieuwe Barbecook Dutch oven boven. Dit is een gietijzeren pot op pootjes, die je in de kolen zet of er net ...

Go  big or go home.  Met de Barbecook Edson kun  je lekker stoer grillen én geniet je van het gekende Barbecook-gemak. Zo steek je  dankzij de houtskoolstarter  de barbecue  in een-twee-drie aan ...

Bereid de lamskroontjes een dag op voorhand. Hak de look fijn en meng met de olijfolie, de mosterd en het sap van een citroen.Smeer de ...

Doe de lamsblokjes in een schaal, en schenk er de olijfolie en het citroensap over. Voeg knoflook, tijm, oregano, peper en zout toe, en meng ...

Bak de kip en chipolata op de grillplaat (op 180°C) en leg daarna opzij. Bak vervolgens de zalm en scampi’s op de grillplaat (op 180°C) ...

Meng de kruiden door de olijfolie, wijnazijn en worcestershiresaus.Smeer vlees, vis, kip of gamba’s in met de marinade en laat enkele uren afgedekt rusten in ...

Kruid het vlees met barbecue kruiden. Vul de Aromaz schaaltjes met whisky en voeg daar de kruidnagel aan toe. Grill de entrecote eventjes op hoog ...

Braadworst kan je warm roken bij een temperatuur rond de 100°.Je kunt ze ook grillen/roken bij een hogere temperatuur, zoals bij een normale barbecue, maar ...

Was alle groentjes grondig en snij ui, paprika en champignons fijn. Laat wat boter smelten in de barbecuepan van de driepoot.Stoof eerst de ui glazig. Voeg vervolgens ...

Bereid eerst de marinade. Hak de look en sjalot fijn en snij vervolgens de chilipeper in fijne reepjes. Giet de wijn, de crème de cassis en olijfolie ...

Barbecueën met spit is de beste manier om als gastheer of -vrouw ook zelf te kunnen genieten van je gasten! Veel meer dan het vlees ...

Met marinades kun je je vlees-, vis- of groentebereidingen niet alleen een verrassende smaak geven, ze zorgen er ook voor dat vlees, vis of groente ...

Kies allereerst voor stukken vlees van de best mogelijke kwaliteit, en verwijder het overtollige vet. Je kunt je vlees op voorhand marineren met kruiden, maar ...

Starten met roken is helemaal niet ongezond. Integendeel, roken is een van de zuiverste en gezondste manieren om voedsel te bereiden, want je hebt er ...