PITA DUROC VARKENSNEK MET KNOFLOOKMAYO EN SPEKCRUMBLE
Als trouwe lezer weet u wel al waar ik mijn varkensvlees koop. Bij de immer sympathieke Schurmans in Kortenaken inderdaad. 100% Duroc. Zalig lekker vlees …
BROODJE BUIKSPEK
Tijd om mijn nieuwe roker nog eens boven te halen. Oskar kreeg deze keer het gezelschap van een paar zoete puntpaprika’s en een stuk buikspek. …
Gerookt varkenshaasje
Een echte grillmaster bereidt de meest malse spier van het varken op een authentieke en karaktervolle manier. Met Barbecook Oskar gaan we terug naar de roots …
Moink Balls
Pel en snij de look fijn. Meng onder het gehakt. Voeg kaas, paneermeel, ei en kruiden toe. Rol tot balletjes ter grootte van een pingpongbal.Meng …
Uitgerookt: Broodje pulled pork
Low & slow, dat heeft sowieso al een plaatsje gereserveerd in mijn terugblik van 2016. Na de ribbetjes is het nu tijd voor de pulled …
Ribbetjes ‘Pannepot Reserva 2010’
Mocht er ooit een verkiezing voor populairste vlees op de barbecue plaats vinden, dan behoren ribbetjes of spare ribs zeker tot de potentiële medaillewinnaars. Goeie …
Best ever barbecued spare ribs
Go big or go home. Met de Barbecook Edson kun je lekker stoer grillen én geniet je van het gekende Barbecook-gemak. Zo steek je dankzij de houtskoolstarter de barbecue in een-twee-drie aan …
Heksenpannetje op de Junko
Was alle groentjes grondig en snij ui, paprika en champignons fijn. Laat wat boter smelten in de barbecuepan van de driepoot.Stoof eerst de ui glazig. Voeg vervolgens …