Hupla. We blijven in zomermodus met nog een barbecuegerechtje: pittige lamsspiesjes en een frisse dipsaus op basis van schapenyoghurt. Ik verkies meestal oudere dieren: rund boven ...

Fastfood op de Barbecook Billy: een durum kebab. (Al maken we strikt genomen misschien meer durum met köfte.) Het idee is eenvoudig. We mengen gehakt ...

Bereid de lamskroontjes een dag op voorhand. Hak de look fijn en meng met de olijfolie, de mosterd en het sap van een citroen.Smeer de ...

Doe de lamsblokjes in een schaal, en schenk er de olijfolie en het citroensap over. Voeg knoflook, tijm, oregano, peper en zout toe, en meng ...