Hotdogs, dé Amerikaanse klassieker, klaargemaakt op de BBQ, heerlijk! En omdat het niet altijd de klassieke hotdog met Zwan worst, ketchup en wat gefrituurde uitjes moet zijn, maken wij vandaag ‘haute dogs’ klaar. Ontdek hier hoe je een verrukkelijke Belgische en Deense hotdog klaar maakt!
Zowel de Belgen als de Denen houden ongetwijfeld van een lekker knapperige hotdog op de BBQ. Yummy! De Deense hotdog bestaat uit een broodje, een rode worst – ook wel Røde Pølser genoemd, rauwe en gedroogde ui, augurk en remoulade - een heerlijk sausje op basis van mayonaise, witte kool en komkommer. De Belgische hotdog bestaat uit een broodje, een goeie, dikke braadworst, Belgische pickels, lenteui en gebakken ui. Comfort food for the win!
Voor de bereiding van de Belgische hotdogs en de Deense hotdogs maken we gebruik van de Edson houtskoolbarbecue. Een barbecue met een hoog fun gehalte die je zelfs kan gebruiken als bartafel!
Snij voor de Belgische hotdog de lenteajuin fijn. Snij de witte ui in ringen en bak aan in een pannetje. Snij ook het stokbrood in 4 gelijke stukken. Dit alles kan je best doen op een van Barbecook’s bamboe snijplanken.
Snij voor de Deense hotdog de augurken in dunne schijfjes en de rode ui in reepjes. Meng voor de Deense remoulade de mayonaise, de witte kool en de komkommer. Snij ook het stokbrood in 4 gelijke stukken.
Nu het voorbereidend werk erop zit, kunnen de worsten op de grill. Maak de Edson BBQ aan met behulp van een houtskoolstarter. Gebruik bij voorkeur Barbecook’s worstenklem om het jezelf makkelijk te maken. Klem alle worsten vast en leg ze op het rooster van je BBQ. De braadworsten zullen iets meer tijd nodig hebben om gaar te worden dan de Deense worsten. De ene zijn namelijk dikker dan de andere. Draai regelmatig om.
Eenmaal de worsten lekker gebakken zijn kan je ze tussen de broodjes steken. Werk af met de toppings en… Geniet!
De hotdog-vibe helemaal te pakken? Probeer dan zeker ook onze gegrilde hotdogs op de BBQ met koolsla uit!
