Wat zijn cuberdons?
De samenstelling van cuberdons: suikermassa, Arabische gom en natuurlijk aroma op basis van framboos en rood fruit. Uit de geschiedenisboeken blijkt dat het recept van de cuberdon bij toeval werd ontdekt door een Gentse apotheker. Sindsdien zijn ze niet meer weg te denken van de Gentse Groentenmarkt. Begin 2015 vond daar nog de ‘neuzekesoorlog’ plaats. Ondertussen bestaan er al tal van varianten op de bekende cuberdons. Zo zijn ze ook al te koop met de smaak van citroen, banaan, ananas, kiwi, viooltjes, anijs,… Al blijven de originele Cuberdons de ultieme favoriet!
Bereiding van een papillot met rood fruit en cuberdons op de BBQ
Dit heerlijk zomerse dessert maken we klaar op Barbecook’s limited edition van de Edson houtskoolbarbecue: de Red Devils ton. De Red Devils ton werd speciaal ontworpen ter ere van onze nationale trots: de Rode Duivels! Want wat is er gezelliger dan supporteren voor onze duivels terwijl we kunnen genieten van een heerlijk hapje & drankje? Hop hop hop, België aan de top!
Steek de Edson Red Devils ton aan met behulp van een houtskoolstarter. Leg enkele aanmaakblokjes op het grondrooster en zet er vervolgens de houtskoolstarter bovenop. Giet de starter daarna vol met houtskool en steek de aanmaakblokjes aan via een van de gaatjes onderaan de houtskoolstarter. Giet de gloeiende kolen in de kuip van zodra ze bedekt zijn met een dun laagje grijze as. Let’s go!
Snij de aardbeien in stukjes. Mix de aardbeien met de blauwe bessen en de frambozen. Giet het flesje kriekbier over het fruit. Snijd de cuberdons doormidden en voeg deze toe aan het fruit. Vul vier barbecue bags met fruit en de stukjes cuberdon. Gril de barbecue bags ongeveer 20 minuten op de Edson Red Devils ton. Wees voorzichtig wanneer je de barbecue bags van de BBQ haalt, want deze hebben zeer warm. Onze rode (om in het Red Devils thema te blijven) Barbecook handschoenen zorgen voor een optimale bescherming tijdens het grillen.
Giet de inhoud van de barbecue bags in leuke kommetjes en dien op met een bolletje aardbei ijs.
Om duimen en vingers bij af te likken!
