Avant de fumer le saumon, vous devez le saumurer dans un mélange de sel. Vous pouvez ajouter au sel les épices de votre choix. J’ai ...

Quand on parle de fumage, on pense souvent spontanément aux grands classiques : saumon fumé ou truite fumée. Le fumage de la volaille est moins ...

Les fumoirs Barbecook peuvent être assimilés à des expériences de goût, de feu et de passion. Non seulement vous pouvez fumer à chaud ou à ...