Avant de fumer le saumon, vous devez le saumurer dans un mélange de sel. Vous pouvez ajouter au sel les épices de votre choix. J’ai …

La délicieuse saveur de la volaille fumée est en soi déjà une raison d’allumer un fumoir Barbecook. Outre le bon choix de bois essence fumoir, …

Il est temps de ressortir mon nouveau fumoir. Cette fois-ci, j’ai utilisé Oskar pour cuisiner quelques paprikas doux, accompagnés d’un morceau de poitrine. Pour une …