BELGIË Nederlands
Français
NEDERLAND Nederlands FRANCE Français DEUTSCHLAND Deutsch Others English
CONSEILS DE PREPARATION DU POISSON POUR TOUT MAITRE DU GRIL

CONSEILS DE PREPARATION DU POISSON POUR TOUT MAITRE DU GRIL

Conseils & astuces

Chez de nombreuses personnes, le barbecue évoque d’emblée une bonne portion de viande. Trop peu d’entre elles ignorent qu’un morceau de poisson peut aussi être succulent sur le gril. Le poisson se grille de manières très variées. Vous pouvez rôtir un filet sur le gril, préparer des brochettes ou une papillote de poisson, griller un poisson entier dans une pince à poisson... Le plus dur est de choisir. Barbecook barbecue à gaz siesta poisson

Comment le faire au mieux ?

  • Tout d’abord, il importe d’opter pour une sorte de poisson robuste, telle que la lotte de mer, le saumon ou le maquereau. Ils ne se défont pas et conviennent parfaitement pour des brochettes.
  • Des sortes de poissons plus tendres se cuisinent en papillotes.
  • Ensuite, une bonne préparation de poisson nécessite un barbecue à bonne température avant de commencer à griller.
  • Afin d’empêcher que le poisson ne colle à votre grille, il vaut mieux l’enduire ainsi que la grille d’un peu d’huile.

Quand le poisson est-il à point ?

  • Les côtés des filets se recouvrent souvent de perles d’humidité pendant la préparation. Cela signifie que le poisson va bientôt être à point. Lorsque le filet se détache sans effort, il est prêt à servir.
  • Vous rôtissez un poisson entier ? Pratiquez quelques entailles en largeur et le long des côtés pour obtenir une cuisson plus rapide et homogène.
  • Utilisez un thermomètre à cœur Barbecook pour vous assurer que le poisson est à point.

Vous pouvez choisir du poisson pour l’apéritif ou l’entrée, et ensuite griller de la viande. Enlevez le goût du poisson en passant un peu de citron sur votre grille. Place au prochain roi du gril !Barbecook barbecue au charbon de bois thon

26 Save to Mybarbecook