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Brochette de scampis à l'andouille

Brochette de scampis à l'andouille

Food

Surf & turf met le feu

INGREDIENTS
Barbecook Carlo
Activateur de charbon de bois Barbecook
Scampis
Andouille
Huile de grillade
Poivre
Sel

L’année dernière, la tendance était clairement celle du meilleur des deux mondes. Il a déjà été prouvé que le mariage de viande et de poisson était audacieux, mais réussi. Barbecook Carlo vous permet d’aller encore plus loin. Où que vous vous trouviez, grillez le surf & turf sur du charbon de bois pour donner une saveur supplémentaire au mets.

  1. Découpez l’andouille en tranches de l’épaisseur approximative d’un scampi.
  2. Placez la tranche et le scampi sur un pic.
  3. Servez-vous de l’activateur de charbon de bois afin d’allumer vite et bien votre charbon de bois. Si vous n’en avez pas sous la main, utilisez les briquettes Barbecook.
  4. Contrôlez votre foyer à l’aide du ventilateur.
  5. Enduisez les brochettes d’un peu d’huile de grillade.
     Astuce : à cet effet, employez de l’huile pour fondue ou de l’huile d’arachide. L’huile d’olive convient moins parce qu’elle peut brûler et ainsi donner un goût amer.
  6. Poivrez et salez selon votre goût et grillez les brochettes sur le Barbecook Carlo.
  7. Servez éventuellement avec une salade de pommes. Bon appétit !
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