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LE GLÜHSAP, UNE BOISSON HIVERNALE POUR TOUS LES ÂGES

LE GLÜHSAP, UNE BOISSON HIVERNALE POUR TOUS LES ÂGES

Food

INGREDIENTS
Barbecook Junko
Nombre de personnes :
10
Durée :
15 à 20 minutes
Matériel spécial :
louche, cocotte Barbecook ou vieille casserole résistante au feu (elle peut noircir à cause de la fumée), tasses à anse
Ingredients:
3 c. à s. de jus de pomme, 5 cm de gingembre, 4 anis étoilés, 4 bâtons de cannelle, 1 c. à c. de baies de genévrier (ou clous de girofle), 1 orange (ou pomme ou citron), facultatif : miel.
Facultatif pour le papa :
bourbon ou rhum brun

Un breuvage parfaitement adapté à l’ambiance du Roi Hiver, des marchés de Noël et des soirées fraîches. Il s’agit du Glühsap.

Dans une grande marmite, nous chauffons du jus de pomme agrémenté de toutes sortes d’aromatisants : anis étoilé, citron, cannelle, baies de genévrier, gingembre, etc. Portez à ébullition, laissez imprégner et vous obtenez une boisson chaude et épicée qui ravira à coup sûr vos enfants. Pour les papas, amateurs de potions un peu plus fortes, nous y versons une goutte de rhum brun. Ne dites pas que vous n’avez pas chaud...


Astuces :

  • Privilégiez un jus de pomme de qualité. De préférence local ou bio, car il constitue la base de votre boisson.
  • Découpez éventuellement les aromatisants au préalable.
  • Confiez le citron ou l’orange à vos jeunes cuisiniers. S’occuper des marmites convient mieux aux grands. Vous savez, les dangers du feu.
  • L’anis étoilé, le gingembre ou la cannelle, autant d’ingrédients mystérieux pour de nombreux bambins. Pendant la préparation, laissez-les humer, sentir et goûter. Cela enrichira sans aucun doute leur palette gustative.
  • Découpez les pommes ou les oranges en forme d’étoiles, de lunes ou autres et faites-les nager dans le jus. Les enfants s’en émerveilleront.
  • Prévoyez des tasses munies d’une anse, plus faciles à tenir.
  • Pour les papas, nous y versons une larme de rhum brun, même si le bourbon convient mieux dans ce cas.


 Préparation

  1. Lavez l’orange. Découpez-la en tranches.
  2. Allumez le Junko : commencez par quelques petits blocs de bois et briquettes et alimentez le feu de cette manière.
  3. La boisson forte mise à part, mettez tout dans la cocotte et suspendez-la au crochet au-dessus du feu. Réchauffez le jus ainsi. (Si vous utilisez une vieille casserole, vous pouvez la déposer sur le Junko).
  4. Touillez de temps en temps.
  5. Servez dans les tasses. Les papas apprécieront peut-être un doigt d’alcool en plus.


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