Préparation :

• Chauffez le Barbecook Adam 50 Top à 180°C via le système QuickStart.
• Retirez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire. Séchez-la éventuellement. Enduisez-la d’huile d’olive.

• Coupez les pommes de terre en quatre. Mettez-les dans un plat avec de l’huile d’olive, les gousses d’ail grossièrement écrasées et les herbes. Placez sur le barbecue. Cuisez-les environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
• Mettez les tomates cerises dans un plat avec de l’huile d’olive, de l’origan, du poivre et du sel. Elles ont besoin d’environ 5 minutes sur un barbecue chaud pour être cuites.
• Mélangez l’ail, le piment, le sel, l’origan et le persil fin. Ajoutez le vinaigre de vin rouge et l’huile d’olive.
• Faites griller la viande environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Ce morceau de porc se mange de préférence à point. Assaisonnez de sel et de poivre. Quadrillez-le. Grillez le 1 minute, retournez-le d’un quart de tour et grillez-le encore 1 à 2 minutes. Retournez-le et faites de même. Assaisonnez le plat de sel et de poivre.
• Coupez la viande. Servez avec des tomates cerises, des pommes de terre et de la sauce. Bon appétit !

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