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BURGER AMERICAIN AU BACON ET AU CHEDDAR

BURGER AMERICAIN AU BACON ET AU CHEDDAR

Food

LA BONNE VIEILLE AMÉRIQUE AUTHENTIQUE

INGREDIENTS
Temps de préparation :
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Cette recette convient pour 4 personnes. Si vous êtes deux, il vous suffit de diviser les ingrédients par deux.
Barbecook Billy
Activateur de charbon de bois Barbecook
Oignon
Pomme
Miel
Cheddar
Pains à hamburger
Salade
Lard / bacon
Pour les burgers
600 g de viande hachée de bœuf maigre (de préférence, du bœuf black Angus)
60 g de Panko (chapelure japonaise)
1 cuillère à café de poudre de paprika
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à soupe de sauce Smokey BBQ
1 cuillère à soupe de ketchup
Une pincée de sel
Pour la sauce
Moutarde
Mayonnaise

Qui ne raffole pas d’un délicieux hamburger fait maison ? Le « Chef Met Lef » Nigel van der Horst s’est mis au travail avec le Barbecook Billy et a préparé ce burger américain au bacon et au cheddar, haché mariné, pomme, oignon et miel. « Le burger des burgers », comme le dit si bien Nigel lui-même. Servez ce burger accompagné de frites et d’une salade de  chou maison. Vous obtenez ainsi le plat parfait pour une soirée réussie autour d’un délicieux repas avec vos amis !


  1. Malaxez tous les ingrédients pour les burgers et mettez-les au réfrigérateur.
  2. Coupez l’oignon et la pomme, faites chauffer une poêle à feu vif et faites cuire le bacon.
  3. Faites ensuite dorer l’oignon et la pomme jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et arrosez de miel.
  4. Entre-temps, préparez les burgers : assurez-vous qu’ils forment un ensemble solide.
  5. Allumez le Barbecook Billy à l’aide de l’activateur de charbon de bois. Une fois qu’une belle couche blanche recouvre le charbon de bois, vous pouvez mettre le gril.
  6. Faites cuire les burgers des deux côtés pendant quelques minutes. Laissez-les ensuite continuer à cuire 4 à 6 minutes. Coupez les petits pains au milieu et mettez-les sur le gril. Une fois que tout est cuit, disposez les tranches de cheddar sur les burgers pour ajouter une délicieuse touche fondante. Vous commencez déjà à avoir faim ?
  7. Mélangez ensuite la mayonnaise à la moutarde pour obtenir une belle sauce.
  8. Une fois que tout est prêt et cuit, commencez à faire les burgers : pain, une cuillère à soupe de sauce, une feuille de salade, pomme et oignon caramélisé, burger au cheddar, bacon, face supérieure du pain. (Si aucun ingrédient ne tombe du burger, sur vos vêtements ou sur la table, la soirée n’est pas réussie !)
  9. À TABLE !


Vous pouvez également retrouver cette recette dans le livre « Chef Met Lef ». Ce livre de cuisine, écrit par le Chef met lef Nigel van der Host, propose des recettes équilibrées et délicieuses.


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