Je vais vous dévoiler un secret : j’adore les gros morceaux de viande. Une cuisson lente, avant de mettre le plat à table, de découper ...

Pendant un barbecue, l’odeur de la viande sur le gril, l’ambiance autour du feu et la convivialité plaisent à tout le monde. Pourquoi s’en priver ...

Penser à de la viande qui grille amène l’eau à la bouche à tout un chacun. Le plaisir de manger de la viande naît de ...

Les roulades au jambon à la sauce au fromage figurent sans conteste parmi les classiques flamands incontournables.  Chez Barbecook® aussi, cette recette nous enthousiasme. Mais ...

Vous avez déjà préparé de la cuisine de rue fraîche sur un Barbecook® Billy ? Vous n’êtes pas près d’oublier cette aventure de grillade on the ...

Un maître du gril qui se respecte prépare le muscle le plus tendre du porc de manière authentique et originale. Avec Barbecook Oskar, nous remontons ...

BBB, le blanc bleu belge est une race bovine connue pour sa chair tendre. Avec son imposante masse musculaire, le BBB offre un rapport viande-graisse ...

Griller à la plage ou à la montagne ? Avec Barbecook Billy, vous brillez où que vous soyez. De la poitrine fraîche, de la marinade et ...

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Pelez et coupez l’ail finement. Incorporez à la viande hachée. Ajoutez le parmesan, le chapelure, les œufs, et l’assaisonnement. Formez des boulettes de la taille ...

Ah, l’été, le farniente... et votre barbecue ! Prenez une bière, faites preuve d’un peu d’imagination et allumez le grill. Soyons honnête, qu’est-ce qui évoque ...

Récemment, j’ai ressorti ma toute nouvelle Barbecook cocotte. Il s’agit d’une casserole en fonte sur pieds, que vous pouvez poser sur le feu ou suspendre ...

N’ayez  pas peur de voir les choses en grand ! Grâce au Barbecook  Edson, vous réussissez de solides grillades et profitez en même temps des  facilités habituelles ...

Préparez les couronnes d'agneau un jour à l'avance. Hachez menu l'ail et mélangez avec l'huile d'olive, la moutarde et le jus d'un citron. Trempez les ...

Mettez les blocs d'agneau dans un plat, et aspergez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez l'ail, le thym, l'origan, le poivre et ...

Cuisez le poulet et la chipolata sur la plaque du grill (sur 180°C) et réservez. Cuisez ensuite le saumon et les scampis sur la plaque ...

Mélangez les herbes avec l’huile d’olives, le vinaigre de vin et la sauce de Worcestershire.Enduisez la viande, le poisson, le poulet ou les gambes avec ...

Assaisonnez la viande avec les épices barbecue. Remplissez lesrecipients Aromaz de whisky, et de clou de girofle.Saisissez la viande à feu vif, et laisser ensuite ...

La saucisse à rôtir peut être fumée à chaud à une température autour de 100°.Vous pouvez également les griller/fumer à une température plus élevée, comme ...

Lavez parfaitement tous les légumes et émincez finement les oignons, les poivrons et les champignons. Faites fondre un peu de beurre dans la poêle de barbecue ...

Commencez par préparer la marinade. Hachez l'ail et l'échalote, puis émincez le piment finement. Ajoutez le vin, la crème de cassis et l'huile d'olive dans une saucière, ...

Faire un barbecue avec une broche est la meilleure manière de profiter aussi, comme hôte ou hôtesse, de vos invités! Il ne faut en effet ...

Avec les marinades, il est possible de donner à la viande, au poisson ou aux préparations de légumes non seulement des goûts surprenants, mais elles ...

Choisissez en premier lieu des morceaux de viande de la meilleure qualité, et enlevez la graisse superflue. Vous pouvez mariner la viande au préalable avec ...

Commencer à fumer n'est absolument pas dangereux pour la santé. Au contraire, le fumage est l'une des manières les plus pures et les plus saines ...