Avant de fumer le saumon, vous devez le saumurer dans un mélange de sel. Vous pouvez ajouter au sel les épices de votre choix. J’ai ...

Placez tous les ingrédients de la marinade dans un mortier et écrasez-les jusqu'à ce que vous obteniez une belle pâte. Ajoutez petit à petit l'huile ...

Ajouter au goût: huile d'olive.Coupez le blanc des poireaux en julienne et faites dorer dans un peu d'huile d'olive. Déglacez avec le vin blanc et ...