Ces derniers mois, j’ai souvent ressorti mon fumoir Oskar. Cette fois-ci, mon compagnon métallique a fait la connaissance d’un poulet. Une volaille robuste et délicieuse.Celle-ci ...

Personne ne peut résister aux arômes méditerranéens au-dessus d’un véritable feu de bois ! Les gambas sont de grosses crevettes (il ne s’agit pas de ...

Pendant un barbecue, l’odeur de la viande sur le gril, l’ambiance autour du feu et la convivialité plaisent à tout le monde. Pourquoi s’en priver ...

Le succès d’un mélange audacieux. Conviez l’été à votre table avec cette délicieuse brochette colorée marinée dans de la bière du terroir. Une divine bouchée ...

Quand on parle de fumage, on pense souvent spontanément aux grands classiques : saumon fumé ou truite fumée. Le fumage de la volaille est moins ...

Nous adorons les citrouilles. Leurs nuances de vert et de orange, leur saveur légèrement sucrée, leurs nutriments et le bêta-carotène qu’elles contiennent, sans oublier les ...

Il a dû être l’un des « hypes » de cet été : le « pull apart bread ». En français, on peut le traduire ...

Cet été, j’ai reçu un nouveau jouet : le support de cuisson pour poulet Barbecook. Ce système s’inspire de la recette « chicken on a ...

Cuisez le poulet et la chipolata sur la plaque du grill (sur 180°C) et réservez. Cuisez ensuite le saumon et les scampis sur la plaque ...

Mélangez les herbes avec l’huile d’olives, le vinaigre de vin et la sauce de Worcestershire.Enduisez la viande, le poisson, le poulet ou les gambes avec ...