Le blanc-bleu belge, notre fierté nationale, représente sous toutes ses formes un classique de la gastronomie. La hampe, popularisée sous le nom d’onglet, est un ...

Le bœuf Black Angus provient d’Écosse, où les bovins Angus d’Aberdeen (rouges ou noirs, d’où leur nom) broutent les Highlands. Sa viande est renommée pour ...

Ces dernières années, sa popularité a augmenté, à raison. Cette vache mène une existence libre et sans stress sur les pâturages en altitude situés dans ...

Penser à de la viande qui grille amène l’eau à la bouche à tout un chacun. Le plaisir de manger de la viande naît de ...

La côte à l’os, la crème de la crème de la viande de bœuf pour barbecue.  Nous avons choisi le bœuf Simmental pour sa chair ...

Vous avez déjà préparé de la cuisine de rue fraîche sur un Barbecook® Billy ? Vous n’êtes pas près d’oublier cette aventure de grillade on the ...

BBB, le blanc bleu belge est une race bovine connue pour sa chair tendre. Avec son imposante masse musculaire, le BBB offre un rapport viande-graisse ...

Pelez et coupez l’ail finement. Incorporez à la viande hachée. Ajoutez le parmesan, le chapelure, les œufs, et l’assaisonnement. Formez des boulettes de la taille ...

Il arrive parfois que vous n’ayez pas envie d’organiser un grand barbecue pour les amis, mais plutôt de déguster un repas agréable en famille. Cette ...

Mélangez les herbes avec l’huile d’olives, le vinaigre de vin et la sauce de Worcestershire.Enduisez la viande, le poisson, le poulet ou les gambes avec ...

Assaisonnez la viande avec les épices barbecue. Remplissez lesrecipients Aromaz de whisky, et de clou de girofle.Saisissez la viande à feu vif, et laisser ensuite ...

Commencez par préparer la marinade. Hachez l'ail et l'échalote, puis émincez le piment finement. Ajoutez le vin, la crème de cassis et l'huile d'olive dans une saucière, ...

Choisissez en premier lieu des morceaux de viande de la meilleure qualité, et enlevez la graisse superflue. Vous pouvez mariner la viande au préalable avec ...