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Simmentaler Rumpsteak mit Geröstetem Knoblauch

Simmentaler Rumpsteak mit Geröstetem Knoblauch

Food & More

DIE GRILLSENSATION

INGREDIENTS
Barbecook Loewy
Barbecook Dome
Simmentaler Rumpsteak
Knoblauch
Butter
Pfeffer & Salz

Rumpsteak, das feinste Rindfleisch zum Grillen. Wir haben uns für das Simmentaler Rindfleisch entschieden, da das Fleisch eine feine, marmorierte Struktur aufweist. Das Simmentaler Rindfleisch ist voller Geschmack und benötigt überhaupt keine kräftigen Gewürze, Marinaden oder Rahmsaucen. Garen Sie das Fleisch einfach über dem Holzkohlegrill und machen Sie Ihre eigene Knoblauchbutter. Geringer Aufwand, aber voller Genuss, das ist das Geheimnis eines echten Grillmeisters!

Zubereitung: 

  1. Zünden Sie den Barbecook Loewy mithilfe des QuickStart-Systems an und warten Sie 15 Minuten, bis er grillbereit ist.
  2. Stellen Sie den Dome auf den Loewy, sodass die Hitze von der Holzkohle reflektiert werden kann.
  3. Legen Sie eine ganze Knoblauchknolle auf das Grillrost und lassen Sie sie für 15 Minuten sanft rösten und garen. Das Garen des Knoblauchs erinnert an das Aufplatzen von Popcorn.
  4. Lassen Sie den Knoblauch abkühlen und nehmen Sie den Dome vom Loewy herunter.
  5. Würzen Sie das Rumpsteak mit Pfeffer und Salz und legen Sie es auf das Grillrost.
  6. Das Fleisch zuerst an den beiden Seiten rösten und danach langsam garen lassen.  Holen Sie das Rumpsteak vom Feuer und schmecken Sie es mit Pfeffer und grobem Salz ab.
  7. Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten unter Aluminiumfolie ruhen.
  8. Schneiden Sie die Unterseite der Knoblauchknolle mit einem scharfen Messer auf und drücken Sie die gerösteten Knoblauchzehen aus der Schale. Verrühren Sie den gerösteten Knoblauch mit der Butter, Salz und Pfeffer.
  9. Nach Belieben das Rumpsteak mit der selbstgemachten Knoblauchbutter bestreichen. Köstlich!

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