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FEURIGER ORANGENKUCHEN

FEURIGER ORANGENKUCHEN

Food & More

INGREDIENTS
Barbecook Jura
25g dunkle Schokolade
2 EL Kakao
4 Eier
250g Butter
150g Zucker
250g Mehl
6 Orangen
Für die Garnierung: Nüsse, Meringue, Minze, Coulis ...

Dieses Mal entscheiden wir uns für einen Nachtisch. Einfach, lecker und vielleicht etwas überraschend. Wir backen einen Kuchen in einer Orange in einem offenen Feuer. Wie cool ist das denn?

Eigentlich gehört gar nicht so viel dazu. Man macht einen Vierviertel-Teig - den Basisteig in der Kuchenwelt -, höhlt eine Orange aus, füllt sie mit dem Teig, rollt sie in Alufolie auf, gibt sie ins Feuer und dann muss man warten... Die Hitze des Feuers backt den Kuchen und die Orange sorgt für einen ... wie auch sonst... leichten Orangengeschmack.

Garnieren kann man mit Fruchtcoulis, Nüssen, Marshmallows, Schokoladenstücken... Mit anderen Worten, ganz wie man will.


Einige Tipps:

  • Wir brauchen es vielleicht nicht zu wiederholen, aber wir tun es trotzdem. Wer mit dem Feuer spielt, sollte sich vorsehen. Und besonders, wenn Kinder umherlaufen.
  • Also vorsichtig sein, wenn man sie ins Feuer legt, aber auch, wenn man sie aus dem Feuer herausholt und sie öffnet.
  • Wir entscheiden uns für einen Vierviertel-Schokoladenteig. Spezialisten für Glutenfreiheit und so können es sicherlich mit glutenfreiem Mehl probieren.


Zubereitung:

  • Die Butter mit dem Zucker aufschlagen.
  • Die Eier dazugeben.
  • Mehl, Kakao und Schokoladenstückchen untermischen.
  • Einen Deckel von der Orange abtrennen. Aushöhlen. Das Fruchtfleisch kann man essen oder mischen, sieben und als Saft trinken.
  • Mit Teig füllen.
  • Mit dem Deckel verschließen, in Alufolie einwickeln.
  • Das Feuer auf der Feuerschale Barbecook Jura erhitzen
  • Die Orangen entlang des Feuers legen, aber nicht ganz in das Feuer.
  • 20 bis 30 Minuten kochen (ist ein wenig abhängig von der Lage gegenüber dem Feuer).
  • Aus dem Feuer nehmen und öffnen. Nach Wunsch garnieren. Guten Appetit.


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