Vor dem Räuchern muss das Produkt in einer Salzmischung eingepökelt werden. Das Salz wird mit Gewürzen vermischt. Mit dem letzten Schuss meines Lieblingswhiskys reibe ich ...

Gib alle Zutaten für die Marinade in einen Mörser und stampfe diese, bis sich eine schöne Paste gebildet hat. Öl und Fischsauce nach und nach ...

Nach Geschmack hinzufügen: Olivenöl.Schneiden Sie die weißen Lauchstangen in feine Scheiben und braten Sie sie in etwas Olivenöl an. Löschen Sie mit Weißwein und Zitronensaft. ...