KALT GERÄUCHERTE MAKRELE
Makrele ist wie alle anderen fetthaltigen Fischsorten reich an Omega 3, also eine gesunde Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Diese Fischsorte können Sie problemlos bei …
PAELLA AUF DEM GRILL MIT GEGRILLTEN GAMBAS
Mediterrane Düfte auf einem echten Holzfeuer, keiner kann dem widerstehen. Gambas sind große Garnelen (keine Langusten) und fühlen sich auf dem Grill wie Zuhause an. …
WINTERGRILLEN: HOT OR NOT?
Jeder liebt den Geruch von Fleisch auf dem Grill, der Atmosphäre rund ums Feuer und das gemütliche Beisammensein beim Grillen. Warum soll man das nur …
FISCHTIPPS FÜR JEDEN GRILLMEISTER
Viele Menschen denken beim Grillen sofort an ein gutes Stück Fleisch und ihnen ist nicht immer bewusst, dass auch Fisch etwas ganz Köstliches auf dem …
GEGRILLTER FISCH NACH THAI-ART
Gegrillter Fisch nach Thai-Art (Pla Pao ปลาเผา) gehört zu meinen Favoriten, wenn es sich um gegrillten Fisch handelt. Ich erinnere mich noch sehr wohl daran, …
Wolfbarsch mit grünem Spargel
Kleine Seezunge mit gegrilltem Gemüse
2 Varianten Gelbflossen-Thun
Der Gelbflossen-Thun ist ein mittelgroßer Fisch, der in den tropischen Teilen aller Ozeane vorkommt. Kulinarisch gesehen ist er eine wahre Delikatesse. Thunfisch ist eine feste …
Scampi-Spiess miet Weisswurst
Rauchen in 1-2-3-4
1. 2.3.4.
Kalt Geräucherter Lachs mit Whisky
Geräucherte Lachsforelle mit Rosamarin
Oftmals sind die besten Rezepte die mit der einfachsten Zubereitung. Räuchern wird zum Kinderspiel mit dem Barbecook Otto. Dieser elektrische Räucherofen macht Warmräuchern für jeden …
Herrliche Kabeljaupäckchen
Diese Fischpäckchen sind perfekt für einen Grillabend: Sie sind nicht mehr als ein paar Minuten mit der Vorbereitung beschäftigt, und wenn Sie möchten, können Sie …
Smoking hot Shrimps mit Zitronengras
Essen räuchern war früher die Möglichkeit, es länger haltbar zu machen. Heutzutage ist räuchern wieder der letzte Schrei! Nicht nur Sternchefs sind davon begeistert, sogar …
Gegrillter Lachs nach Thai-Art
Gib alle Zutaten für die Marinade in einen Mörser und stampfe diese, bis sich eine schöne Paste gebildet hat. Öl und Fischsauce nach und nach …
Paëlla
Das Huhn und die Chipolata auf der Grillplatte anbraten (auf 180°C) und anschließend zur Seite legen. Danach den Lachs und die Scampis auf der Grillplatte …
Lachs-Papillote
Nach Geschmack hinzufügen: Olivenöl.Schneiden Sie die weißen Lauchstangen in feine Scheiben und braten Sie sie in etwas Olivenöl an. Löschen Sie mit Weißwein und Zitronensaft. …
Marinieren
Mit Marinaden verleihen Sie Ihren Fleisch-, Fisch- oder Gemüsezubereitungen einen köstlichen Geschmack und garantieren Sie, dass sie nicht am Grill kleben bleiben.Für Marinaden gibt es …
Wie grille ich Fisch auf meinem barbecook grill?
Streichen Sie eine Fischscheibe, die vorzugsweise nicht viel dicker als ca. 3 cm ist, mit Olivenöl ein. Sie können auch den Barbecook Rost mit Öl …
Mit dem Räuchern beginnen
Mit dem Räuchern anzufangen ist ganz und gar nicht ungesund. Im Gegenteil, das Räuchern ist eine dersaubersten und gesündesten Arten, Lebensmittel zuzubereiten, weil hierzu kein …