Zubereitung: Pizza mit Feigen, Brie und Thymian vom Grill
Da wir Herausforderungen lieben, stellen wir den Pizzateig komplett selbst her. Denn nichts schmeckt besser als eine hausgemachte Pizza, oder?
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Die Hefe zerbröckeln. Eine weitere Schüssel mit lauwarmem Wasser füllen und die zerbröckelte Hefe hinzufügen. Kurz rühren und die Mischung langsam in die Vertiefung des Mehls schütten. Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen, vermischen und kneten, bis ein homogener Teig entstanden ist. Den Teig eine Stunde lang unter einem feuchten Handtuch an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach einer Stunde den Teig in mehrere Portionen teilen. Die Teigportionen zu Kugeln formen und eine weitere Viertelstunde gehen lassen. Die Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestreuen und den Teig zu Pizzen ausrollen.
Für die Zubereitung dieser Pizza mit Feigen, Brie und Thymian verwenden wir einen Gasgrill von Barbecook. Diese Art von Gerät ist multifunktional, sodass Sie Ihren Garten innerhalb kürzester Zeit in eine fantastische Außenküche verwandeln können. Schalten Sie die Brenner des Gasgrills ein, stellen Sie Ihre Pizzaplatte von Barbecook in die Mitte (Dynamic Core) und lassen Sie diese etwa 15 Minuten lang aufwärmen. Über das eingebaute Thermometer haben Sie die Temperatur im Gasgrill jederzeit im Blick.
Den ausgerollten Pizzateig mit Tomatenmark bestreichen. Brie und Mozzarella in Stücke schneiden und über den Teig verteilen. Die frischen Feigen in Spalten schneiden und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Die Pizza mit frischem Thymian, Pfeffer und Salz würzen.
Pizza mit dem Pizzaspatel von Barbecook auf den Grill legen und 12 bis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen. Pizza vom Grill nehmen und mit dem Pizzaschneider von Barbecook in Stücke schneiden. Zum Schluss etwas gutes Olivenöl über die Pizza träufeln und extra Thymian dazugeben, falls gewünscht.
Ihre Pizza mit Feigen, Brie und Thymian ist fertig! Buon appetito!
Sie sind kein Brie-Fan?
Sie mögen Brie nicht so gerne und möchten ihn durch einen anderen Käse ersetzen, der ebenfalls perfekt zu Feigen passt? Dann wählen Sie Gorgonzola oder Ziegenkäse.
