Hoe lang moet je roken in de Otto smoker?


Roken is een hype die steeds meer aan populariteit wint. Natuurlijk hebben we het hier over het roken van ingrediënten. Ingrediënten roken doe je het best met behulp van een degelijke rookoven. Zo biedt Barbecook twee totaal verschillende modellen aan waarmee je heerlijk gerookte bereidingen tevoorschijn tovert: de Oskar en de Otto. De Oskar is een multifunctioneel 3-in-1 toestel die zowel als barbecue, rookoven en vuurschaal dienst kan doen. Van een duizendpoot gesproken! Met deze smoker, die bovendien verkrijgbaar is in 2 verschillende maten (Oskar S en Oskar M), kan je zowel koud als warm roken. De Otto daarentegen is een elektrische smoker waarmee je je ingrediënten enkel warm kan roken. In dit artikel gaan we dieper in op de talloze mogelijkheden en de rooktijden van Barbecook’s ongelofelijke Otto smoker!  

Specificaties en gebruik van de Otto smoker

De Otto is een cilindervormig model en heeft een zilverkleurige look. Deze elektrische smoker staat op vier pootjes en heeft bovendien twee praktische houten handvaten, voor een extra veilig en efficiënt gebruik. De Otto smoker is uiterst gebruiksvriendelijk en juist daarom zo geliefd bij heel wat rookfanaten. Het enige wat je nodig hebt zijn rookchips en een of meerdere ingrediënten die je wenst te roken, denk bijvoorbeeld aan een goed stuk vis. Naargelang de te roken ingrediënten, kies je een bepaalde smaak van rookchips uit. Voor vis kunnen dit bijvoorbeeld citroen rookchips zijn. De hoeveelheid rookchips die je nodig hebt, hangt af van hoe lang het voedsel moet worden gerookt. De vuistregel is: gebruik een handvol chips per kwartier roken. De chips plaats je in de chipsschaal van je Otto smoker. De schaal schuif je vervolgens in de smoker net boven het verwarmingselement. Daarna kan je ook de vetschaal en het rooster met de stukjes vis in de Otto smoker schuiven. Probeer wel telkens voldoende plaats te laten tussen de verschillende stukjes vis, zo kan de rook optimaal circuleren rond de ingrediënten in je Otto. Eenmaal deze stappen achter de rug zijn, sluit je het deksel van de Otto smoker, steek je de stekker in het stopcontact en kan het roken beginnen! Nu rest er ons enkel nog de volgende grote vraag: hoe lang dient de vis of eender welk ander ingrediënt in de Otto smoker te liggen alvorens we mogen toetasten? Ontdek het hieronder!

Wat kan je zoal roken in de Otto smoker en wat zijn de rooktijden?

Het antwoord op de vraag wat je zoal kan roken in de Otto smoker is vrij simpel: praktisch alles. Het cliché dat je enkel vis kan roken is dus volledig misplaatst. Naast vis kan je namelijk ook allerhande soorten vlees, groenten of zelfs schaaldieren bereiden in je Otto rookoven. Nu is het natuurlijk wel belangrijk te weten hoe lang de ingrediënten, zoals vis of vlee,s in de Otto smoker moeten blijven zitten. We maken het je duidelijk in onderstaande tabel. Zo, niets houd je nu nog tegen om een heerlijk gerookte vis of enkele gerookte aardappelen klaar te maken in de Otto smoker! Let’s go!