Avoir un peu du soleil espagnol dans votre assiette ? C'est possible ! Découvrez la plancha, une plaque à griller ultra pratique qui vous aidera à préparer d'innombrables plats : des pâtes vongole à un morceau de viande bien juteux ou même des crêpes… tout est possible ! La plancha est une méthode de cuisson qui a fait son apparition dans le sud de l'Espagne et qui devient de plus en plus populaire.
Lorsque vous vous installez dans un restaurant espagnol, vous trouverez sans aucun doute un plat à la plancha au menu. Traduit littéralement, cela signifie : un plat cuit sur la plaque. En effet, la plancha consiste en une large plaque de cuisson plate en aluminium, chrome, acier ou fonte. Cette plaque de cuisson est chauffée au moyen d'une puissante résistance électrique ou de brûleurs à gaz. La plancha peut atteindre des températures très élevées afin de saisir les ingrédients. Toutefois, grâce aux boutons de réglage de la température présents sur cet appareil, vous pouvez choisir de faire cuire votre préparation à des températures plus basses. Le temps de cuisson réel dépend de plusieurs facteurs tels que la température extérieure, le vent et, bien sûr, votre propre préférence. L'expérience vous apprendra à déterminer ce temps de cuisson.
Les avantages de la plancha sont infinis ! Tout d'abord, ce type d'appareil chauffe en un tournemain, il suffit de l’allumer et de sélectionner la bonne température. Ensuite, il suffit d’une très petite quantité de graisse pour votre préparation, un plus pour ceux qui aiment la cuisine saine. Plus votre plancha est chaude, plus les chances que la nourriture y reste collée sont faibles. De plus, les températures élevées maintiennent intacte la saveur de vos ingrédients. Enlevez les ingrédients de votre appareil à l'aide de la spatule à plancha, qui ne fera aucune griffe sur la plaque de cuisson. La plancha est généralement disponible en modèle de table, mais elle est aussi vendue avec un socle assorti, ultra pratique pour ceux qui ont un petit jardin ou un balcon en ville.
Nettoyer une plancha, c'est du gâteau ! Les produits de nettoyage agressifs sont absolument déconseillés. Il suffit de verser un peu d'eau sur la plaque de cuisson chaude de la plancha pour que la saleté se détache facilement. Utilisez ensuite une éponge ou un chiffon doux pour essuyer la saleté lorsque l'appareil a refroidi. Séchez bien la plaque avant de ranger la plancha.
Barbecook a parfaitement compris la tendance de la plancha. La marque a une plancha fantastique dans sa gamme : Victor. Idéal pour ceux qui aiment la cuisine du Sud !
Victor et son look épuré et séduisant possède un panneau thermicore avec un revêtement anti-adhésif. Cette plancha se réchauffe très rapidement et garantit également une consommation minimale. Grâce aux deux puissants brûleurs principaux, vous pouvez compter sur un résultat final parfait. Cette plancha est disponible seule ou avec un chariot.
