Gegrilde watermeloen

Food & More

Euh, wat?! Op zoek naar een creatief dessert op de barbecue (in plaats van geroosterde marshmallows) waar je niet veel werk aan hebt? We dachten het wel. Verbaas je gasten met deze gegrilde watermeloen. Deze kruidige, zoete en pittige gegrilde watermeloen zal je beeld van een watermeloen helemaal veranderen. Extraatje? Hij smaakt nog beter dan de koude versie!

Het geheime ingrediënt? Harissa! Het is veeleer een pasta dan een saus en bevat verschillende ingrediënten die je ook bij Sriracha terugvindt, waaronder kruiden als koriander, komijn, munt en karwij. In elk huis in Noord-Afrika en het Midden-Oosten staat wel een potje van deze chilipasta. Net zoals je in Amerika overal ketchup terugvindt. Wist je dat in Noord-Afrika elke buurt verschillende ingrediënten gebruikt voor harissa?


De pasta is heel veelzijdig. Wij gebruiken hem in een marinade, maar hij past net zo goed bij Griekse yoghurt voor een kruidig sausje, als topping op je roerei, op een pizza, in hummus of als smaakgever in je stoofpotje.

Mag het duidelijk zijn dat we deze pasta graag overal in doen?!

2 Save to Mybarbecook
BORN FROM STEEL, RAISED BY MEN