Zweedse gehaktballetjes op de grill

Food & More

INGREDIENTS
Barbecook Largo
Voor de gehaktballetjes
twee eetlepels venkelzaad (geplet in de vijzel)
500 g gemengd gehakt (varken en rund)
peper en zout voor de smaak
1 knoflookteentje (fijngehakt)
1 ei
Voor de saus
zure room
Griekse yoghurt
peper en zout
knoflookpoeder
verse dille, fijngehakt
olijfolie
zeste van 1 citroen
Voor de garnering
rode ui, in ringen gesneden
1 venkel, in twee gesneden
1 komkommer, in schijfjes gesneden
pitabroodjes
gehakte ijsbergsla

Ah, zomer en tijd om te luieren, en dat dankzij je barbecue. Neem een biertje, wees eens creatief en steek je grill aan. We moeten het toegeven, alleen een stukje vlees met perfecte grilltekens maakt van jou de een topchef aan de grill. We zochten naar onze innerlijke grillmeester en vonden die met de Largo van Barbecook, onze partner in crime voor de hete zomeravonden.

Niks beters dan zelfgemaakte Zweedse gehaktballetjes, vooral niet wanneer je ze op de grill legt! Deze verrukkelijke versie wordt gemaakt met runder- en varkensgehakt, licht gekruid met venkelzaad, gegrild en geserveerd in een pitabroodje met zure room. Lekker!


Bereiding:

  1. Maak gehaktballetjes met het gehakt, het ei, het geplette venkelzaad, de peper, de knoflook, het zout en broodkruimels. Kook ze tot ze gaar zijn. Deze gehaktballetjes moeten vooraf worden gekookt tot ze heel gaar zijn zodat ze niet uiteenvallen wanneer je ze gaat grillen.
  2. Zet je grill aan met het Quickstart systeem van Barbecook (supereenvoudig en grill klaar na 15 minuten)!
  3. Maak ondertussen je saus door alle ingrediënten te mengen. Klaar!
  4. Leg nu de gehaktballetjes, de venkel en de rode ui op de grill tot je grilltekens ziet.
  5. Verwarm tot slot de pitabroodjes op de grill en vul ze met de saus, de gehaktballetjes, de venkel, de ui, de ijsbergsla en de komkommer.


1 Save to Mybarbecook
BORN FROM STEEL, RAISED BY MEN