Papillot van zalm

Food & More

INGREDIENTS
800 g
zalmfilet
2 st
prei
100 ml
witte wijn
1 st
citroen

Naar eigen smaak toe te voegen: olijfolie.

Snij het wit van de prei in julienne en laat aanstoven in wat olijfolie. Blus met witte wijn en citroensap. Plaats de prei in het midden van een groot vel aluminiumfolie. Leg de zalmfilet op de prei en vouw één kant van het pakje dicht. Giet via de opening nog wat witte wijn bij de bereiding en vouw goed dicht.

Steek de Banika aan en laat de temperatuur met gesloten deksel stijgen tot 200°C. Plaats de papillot in de grillmand en bevestig het spit op de Banika. Zet de spitmotor aan en laat 15 minuten garen met gesloten deksel, en vervolgens nog een tiental minuten met het deksel open.

Serveertip: lekker met aardappelen in de schil!

11 Save to Mybarbecook
BORN FROM STEEL, RAISED BY MEN