Best ever barbecued spare ribs

Food & More

Go big or go home.

INGREDIENTS
Barbecook Edson
2 tot 3 kilo
spareribs, ongekruid en nog niet gemarineerd
Voor de rub
5 eetlepels
gerookt paprikapoeder
2 eetlepels
zeezout
3 eetlepels
basterdsuiker
1 theelepel
zwarte peper
1 theelepel
witte peper
1 theelepel
knoflookpoeder
1 theelepel
uienpoeder
(naar smaak)
snuifje cayennepeper
Voor de marinade:
250 cl
olijfolie
1 eetlepel
ketjap manis
1 eetlepel
ketchup
1 eetlepel
mosterd
sap van een halve citroen
½ theelepel
sambal
2 eetlepels
basterdsuiker
2 eetlepels
honing of ahornstroop
1 theelepel
knoflookpoeder
fijngehakte verse rozemarijn en tijm

Go  big or go home.  Met de Barbecook Edson kun  je lekker stoer grillen én geniet je van het gekende Barbecook-gemak. Zo steek je  dankzij de houtskoolstarter  de barbecue  in een-twee-drie aan en ben je in een mum van tijd grill ready voor een  klassieker als  spareribs. En met dit recept —  dat een minimale voorbereiding vraagt — ben jij straks helemaal king of the grill.

Zo  gemaakt:

  1. Verwijder alle losse stukjes vet van de ribbetjes en dep het vlees droog met wat keukenpapier.
  2. Spareribs smaken duizend keer beter met een zelfgemaakte marinade of rub. En guess what, zelf zo’n mengsel maken is helemaal niet moeilijk. Het enige wat je moet onthouden, is dat je het witte vlies aan de holle kant van de sparerib het best verwijdert. Op die manier dringen alle smaken nog beter door in het vlees, met als resultaat super juicy spareribs.
  3. Als  grill master kun je spelen met een kruidenmengsel als rub. Meng daarvoor de ingrediënten naar eigen smaak tot je het ideale mengsel hebt. Voor een spicy taste voeg je extra cayennepeper toe. Ay caramba!
  4. Ook je eigen homemade marinade zorgt voor een persoonlijke touch. Op die manier heb je in no time twee mengsels klaar om je spareribs mee in te smeren.
  5. Geef de rub of marinade de tijd om in het vlees te dringen door de gekruide spareribs twee uur in een afsloten zak in de koelkast te bewaren.
  6. Wie wil imponeren met zijn grill skills, doet dat (uiteraard) in stijl met de Barbecook  Edson, veruit de stoerste barbecue uit ons assortiment. Het toestel ziet er niet alleen mooi uit, de XL-grill zorgt ook voor een XL-spareribsfestijn waarbij wel tien vrienden kunnen meesmullen.
  7. Steek de Barbecook Edson aan door gebruik te maken van de Barbecook  houtskoolstarter, de aanmaakblokjes, de houtskool en de lange  lucifers.
  8. Rooster het vlees op de hoogste stand van de Barbecook Edson. Draai ze om de vijf à zeven minuten om met de Barbecook  Army Style-tang. Nadat je de gemarineerde ribbetjes hebt omgedraaid, kun je ze opnieuw insmeren met de marinade.
  9. Herhaal de vorige stap tot de spareribs gaar zijn.
  10. Lookin’  good!

TIP: Genoeg gegrild en gegeten? Deksel erop en de Barbecook Edson presenteert zich als een robuuste bartafel. Ideaal om met je kameraden na te praten met een frisse pint in de hand.


7 Save to Mybarbecook
BORN FROM STEEL, RAISED BY MEN