Barbecueën met een spit

Food & More

Barbecueën met spit is de beste manier om als gastheer of -vrouw ook zelf te kunnen genieten van je gasten! Veel meer dan het vlees op het spit steken en de motor aanzetten, moet je niet doen!

Barbecueën met een spit is de beste manier om indirect te grillen. Als je een spit gebruikt boven een gewone barbecue, let je er best op dat er onder je vlees een schaal ligt om de sappen op te vangen. Zo voorkom je ook opvliegende vlammen die je vlees verbranden.

Steek je stuk vlees of vis vervolgens op het spit, en maak het vast tussen de spitvorken. Zorg dat het vlees of de vis evenwichtig gebalanceerd is op het spit. Bij gevogelte maak je best ook de poten en de vleugels vast, zodat ze niet los bengelen en het barbecueën kunnen hinderen. Een extra voordeel van barbecueën met een spit, is dat het vlees zichzelf zo bedruipt met zijn eigen sappen.

Stukken vlees of vis die bereid worden aan het spit zijn erg mals en sappig, aangezien ze door het spit overal langzaam aan gaar worden. Barbecueën met spit is ideaal om hele vissen, kippen of kalkoenen te bereiden, of bijvoorbeeld een heerlijk stuk lamsbout mee klaar te maken.

27 Save to Mybarbecook
BORN FROM STEEL, RAISED BY MEN