Awesome ananas

Food & More

INGREDIENTS
Barbecook Junko-driepoot
Sudderpot van 3 liter
1
verse ananas
1 bosje
rozemarijn
1 zakje
karamelsnoepjes
Grof zeezout
Bakpapier

Niets brengt  het oergevoel meer naar boven dan grillen boven een echt houtvuur. Geef toe aan  je oerinstinct en ga aan de slag met de stoere Barbecook Junko-driepoot. De tropische sferen en het ananasrecept krijg je er gratis bij. 

Zo  gemaakt

  1. Koken boven een kampvuur doe je met de driepoot van Barbecook. De kettingen kunnen een braadrooster, barbecuepan, wok of sudderpot dragen – de ideale tools om met vuur en smaken te experimenteren.
  2. Het sappige vruchtvlees van de ananas gaat geweldig goed samen met frisse refreshing flavours, maar staat ook zijn mannetje in de buurt van kruidige smaken.
  3. Om je ananas grill proof te maken, snij je eerst de onder- en bovenkant eraf. Daarna zet je de ananas recht en snij je de schil eraf. De zwarte ogen snij je er met een scherp mesje diagonaal uit.
  4. Stop enkele takjes rozemarijn in de ananas.
  5. Gril de ananas op het braadrooster tot er rondom mooie grillstrepen ontstaan. Haal de ananas daarna van het braadrooster, verwijder de takjes rozemarijn, snij het fruit in schijven van ongeveer 1 cm dik en bewaar in een vuurvaste schaal.
  6. De gietijzeren sudderpotten van Barbecook kun je gebruiken om stoofpotjes te maken, soepen te bereiden en zelfs brood te bakken — als een soort dutch oven. Dankzij de robuuste katrol zijn de kettingen verstelbaar, zodat je gerechten dichter of verder van het vuur hangen. Wij gebruiken de sudderpot in dit recept om er onze karamelsnoepjes in te laten smelten. Hang de sudderpot aan de stevige haken op en kies de juiste hoogte zodat de karamel, smelt, maar niet verbrandt.
  7. Leg de ananasschijven in de sudderpot met karamel en zorg ervoor dat de stukken ananas onder de karamel staan. Laat de ananas nog zo’n 20 minuten sudderen tot het vruchtvlees gaar is. Let erop dat je om de 5 à 10 minuten even checkt of alle schijven nog bedekt zijn met karamel. Pas ook op dat de karamel niet aanbrandt.
  8. Haal de schijven één voor één uit de sudderpot en leg ze op bakpapier. Bestrooi met wat grof zeezout en laat afkoelen voor je er je tanden in zet!

TIP: Naast de verschillende sudderpotten heeft Barbecook ook een wok en paellapan voor de Junko beschikbaar. Klaar om het oergevoel in jezelf aan te wakkeren?

0 Save to Mybarbecook
BORN FROM STEEL, RAISED BY MEN