In de Turkse keuken zijn schaap, lam en rund de basis vleesingrediënten. Die worden verwerkt in de typische Turkse pizza’s of in een Gözleme pannenkoek, dat is deeg dat opgevuld wordt met kaas of vlees en spinazie.
Ook erg populair in Turkije zijn de ovenverse platte broden, broodringen met sesamzaad en schuitvormige broodjes met fetakaas.
Hierbij hoort natuurlijk raki of appelthee!
|