Boulettes de viande suédoises sur le grill

Food

INGREDIENTS
Barbecook Largo
Boulettes
Deux cuillères à soupe de graines de fenouil (écrasées dans un mortier)
500 g de viande hachée préparée (porc et bœuf)
Sel et poivre selon votre goût
1 gousse d’ail (finement hachée)
1 œuf
Sauce
Crème sure
Yaourt grec
Sel et poivre
Poudre d’ail
Aneth fraîche, finement hachée
Huile d’olive
Zeste d’un citron
Garniture
1 oignon rouge, coupé en rondelles
1 fenouil, coupé en deux
1 concombre, coupé en rondelles
Pains pita
Salade iceberg coupée

Ah, l’été, le farniente... et votre barbecue ! Prenez une bière, faites preuve d’un peu d’imagination et allumez le grill. Soyons honnête, qu’est-ce qui évoque le mieux l’adage « C’est moi le chef du grill » qu’un morceau de viande avec des marques de cuisson parfaites ? Exprimons notre maîtrise du grill grâce au Barbecook Largo, notre complice lors de ces torrides nuits d’été.

Et rien ne vaut les boulettes de viande suédoises faites maison, surtout lorsqu’on peut les griller ! Cette version populaire est réalisée à base de viande de bœuf et de porc hachée, légèrement épicée avec des graines de fenouil et servie dans un pain pita avec une sauce à la crème sure. Délicieux !

Préparation

  1. Préparez les boulettes de viande avec la viande hachée, l’œuf, les graines de fenouil écrasées, le poivre, l’ail, le sel et la chapelure. Cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ces boulettes de viande sont précuites jusqu’à ce qu’elles soient très tendres afin qu’elles ne se défassent pas au moment d’être passées au grill.
  2. Allumez le grill grâce au système d’allumage rapide du Barbecook (ultra simple, le grill est prêt en 15 minutes) !
  3. Entretemps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Et voilà, c’est fini !
  4. Il ne vous reste plus qu’à griller les boulettes, le fenouil et l’oignon rouge jusqu’à ce que les marques du grill soient bien visibles.
  5. Pour finir, réchauffez les pains pita sur le grill avant de les remplir de sauce, de boulettes, de fenouil, d’oignon, de salade iceberg et de concombres.
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