Comment bien griller du poisson sur mon barbecue?

Food

Prenez un morceau de poisson – de préférence pas plus épais que 3 cm – enrobez le poisson d’huile d’olive. Vous pouvez également apporter l’huile d’olive sur la grille Barbecook au lieu que sur le poisson. Ceci doit être fait pour éviter que le poisson colle à la grille Barbecook. Vous pouvez également assaisonner le poisson à votre propre goût.

Placez ensuite le poisson sur la grille (avec la peau vers le bas) et laissez rôtir au-dessus d’un feu moyen. Tournez régulièrement le poisson, car le poisson cuit vite !!

Le poisson est prêt quand il perd sa transparence, mais il doit tout de même encore rester juteux. Une petite astuce est de piquer avec une fourchette dans la partie la plus épaisse du poisson : quand le poisson se décompose facilement il est prêt !

Le saumon et le elbot sont faciles à griller. Les petites sortes de poisson comme la truite et le poisson plat sont délicats et demandent plus d’attention. 


Accessoires Barbecook pour poisson 

            

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