Types de matériaux

Au-delà de barbecue

Acier inoxydable, émail ou fonte? Quels sont les avantages et les désavantages de chaque matériau? Tous les matériaux ont leurs avantages, et c'est généralement une question de préférence personnelle.
 

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L'émail est une couche de protection de verre fondu qui protège le métal contre la corrosion. L'avantage de l'émail est par conséquent qu'il est résistant à la rouille et qu'il ne se décolore que très peu par l'influence de températures élevées. En outre, une surface émaillée est toujours plus facile à l'entretien. Comme la couche d'émail est moins flexible que le métal sur lequel elle a été apposée, si vous la manipulez imprudemment, il se peut que des fêlures apparaissent ou même qu'il y ait des éclats qui sautent.

L'utilisation d'objets tranchants et les chocs thermiques (p. ex. faire refroidir une cuvette chaude avec de l'eau froide) doivent par conséquent être évités.
 

Acier inoxydable

L'acier inoxydable présente comme caractéristique la plus importante qu'il est résistant à la rouille et qu'il ne casse pas, mais il se décolorera un petit peu sous l'influence des températures élevées. Un barbecue en acier inoxydable est plus cher à l'achat que le même modèle en acier émaillé.
  

Fonte

Pour certains modèles de barbecue, on utilise également de la fonte pour la cuvette. L'avantage est alors que ce barbecue peut également être utilisé comme foyer de terrasse, et donc également pour brûler du bois. Une cuvette en fonte est toutefois plus lourde et plus fragile qu'une cuvette en acier inoxydable.

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