Wassermelonensteak

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Moment, was?! Suchen Sie schon seit Stunden nach einer kreativen Grilldessertidee (mal was anderes als gegrillte Marshmallows), welche minimale Anstrengung ihrerseits erfordert? Das haben wir uns gedacht! Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesem Wassermelonensteak zu verblüffen. Diese scharfe und würzige gegrillte Wassermelone wird Ihre Sicht darüber, was eine Wassermelone alles sein könnte, grundlegend verändern. Bonus? Sie ist sogar noch besser als ihre kühle Variante!

Die geheime Zutat? Harissa! Es handelt sich mehr um eine Paste als um eine Soße und sie besteht auch aus unterschiedlichen Zutaten aus Sriracha, zum Beispiel Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Minze und Kümmel. Sie finden diese Chilipaste in jedem Haushalt Nordafrikas und des Mittleren Osten. Es ist so verbreitet wie Ketchup in den USA. Wussten Sie, dass sich die Zutaten für Harissarezepte in Nordafrika von Haushalt zu Haushalt unterscheiden?


Diese Paste ist sehr vielseitig. Wir benutzen sie in einer Marinade, aber Sie können sie auch in etwas griechischer Joghurt geben, um eine scharfe Soße zu erhalten; Ihr Rührei damit beträufeln; sie auf eine Pizza geben; im Hommus vermischen oder den Geschmack Ihres nächsten Eintopfs aufpeppen.

Haben Sie bemerkt, dass wir es lieben, mit dieser Paste herumzuexperimentieren?!

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