Türkische Pizza mit Lammhackfleisch und Feta

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INGREDIENTS
Barbecook Loewy oder Major/Optima
Barbecook Dome
Barbecook Pizzaplatte
Anzahl: 1 Pizza
Pizzateig
1 Handvoll Feta
200 g Lammhackfleisch
Ras el-Hanout
Kümmelpulver
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
ein paar EL Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Oregano
Olivenöl
Joghurt
Minze
Zitronensaft
Paprikapulver
  1. Den Griller anzünden. Dafür sorgen, dass die Kohle schön warm wird. Den Pizzastein aufwärmen.
  2. Vermischen Sie das Hackfleisch mit der fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch, Ras el-Hanout, Paprikapulver, Kümmel, Pfeffer, Salz und Oregano.
  3. Die Pizza mit Tomatenmark und Hackfleisch belegen.
  4. Mit Pfeffer, Salz, Oregano würzen und mit Olivenöl besprenkeln.
  5. Die Pizza auf den Pizzastein legen.
  6. Schließen Sie den Barbecook Dome 5 bis 15 Minuten, bis die Pizza knusprig und das Hackfleisch gar ist. Verteilen Sie den Feta nach 5 Minuten über die Pizza und lassen Sie weiterbacken.
  7. Vermischen Sie Joghurt mit Zitronensaft und Salatgurke.
  8. Aus dem Griller nehmen. Mit der Joghurtsoße besprenkeln.
  9. Servieren.


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