Lachs-Papillote

Food & More

INGREDIENTS
800.00 g
Lachsfilets
2.00 St
Lauch
100.00 ml
Weißwein
1.00 St
Zitronen

Nach Geschmack hinzufügen: Olivenöl.

Schneiden Sie die weißen Lauchstangen in feine Scheiben und braten Sie sie in etwas Olivenöl an. Löschen Sie mit Weißwein und Zitronensaft. Legen Sie den Lauch in die Mitte eines großen Streifens Aluminiumfolie. Legen Sie das Lachsfilet auf den Lauch und schließen Sie das Folienpaket auf einer Seite. Gießen Sie durch die Öffnung noch etwas Weißwein dazu und falten Sie das Paket zu.

Zünden Sie den Banika an und warten Sie, bis die Temperatur bei geschlossenem Deckel 200 °C erreicht hat. Legen Sie die Papillote in den Grillkorb und befestigen Sie den Spieß am Banika. Schalten Sie den Spießmotor ein und lassen Sie die Papillote 15 Minuten lang bei geschlossenem Deckel und danach noch einmal mehrere 10 Minuten bei geöffnetem Deckel garen.

Serviertipp: Lecker mit Folienkartoffeln!

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