Lammkronen

Food & More

INGREDIENTS
4.00 St Lammrippchen
1.00 el Olivenöl
1.00 el Senf
1.00 te Knoblauchzehen
1.00 St Zitronen

Bereiten Sie die Lammkronen am Vortag zu. Zerkleinern Sie die Knoblauchzehe und vermischen Sie sie mit dem Olivenöl, dem Senf und dem Zitronensaft. Bestreichen Sie die Lammkronen mit der Mischung und lassen Sie die Marinade einen Tag lang einziehen. Zünden Sie den Banika an und warten Sie, bis die Temperatur bei geschlossenem Deckel 200 °C erreicht hat. Legen Sie die Lammkronen in den Grillkorb und befestigen Sie den Spieß am Banika. Schalten Sie den Spießmotor ein und lassen Sie die Lammkronen 15 Minuten lang bei geschlossenem Deckel und danach noch einmal eine Viertelstunde bei geöffnetem Deckel garen, um perfekt rosafarbene Lammkronen zu bekommen. 

Serviertipp: Lecker in Kombination mit würzigem Fladenbrot.

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