Grillen am Spieß

Food & More

Grillen am Spieß ist die beste Weise, als Gastgeber(in) ausreichend Zeit für Ihre Gäste zu haben. Sie müssen nur das Fleisch auf den Spieß stecken und das Gerät einschalten.

Grillen am Spieß ist die beste indirekte Grillweise.  Wenn Sie einen Spieß über einem normalen  Grill verwenden, sollten Sie unter das Fleisch eine Schale stellen, um den Saft aufzufangen. So vermeiden Sie auch auflodernde Flammen, die das Fleisch verbrennen. 

Stecken Sie die Fleisch- oder Fischscheiben gleichmäßig ausgewogen auf den Spieß, und befestigen Sie sie zwischen den Spießgabeln. Bei Geflügel befestigen Sie vorzugsweise auch die Pfoten und die Flügel. Ein zusätzlicher Vorteil des Grillens am Spieß ist, dass sich das Fleisch mit seinem eigenen Saft beträufelt.

Am Spieß zubereitete Fleisch- oder Fischscheiben sind sehr zart und saftig, da sie langsam gleichmäßig gar werden. Grillen am ist ideal zum Zubereiten ganzer Fische, Hühner oder Puten sowie herrlicher Lammkeulen geeignet. 

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